Första dagens skörd är något speciellt hos Castillo de Canena. Varje år släpper de två nya förstadagenoljor i speciella flaskor designade av en spansk kändis under stort pompa och ståt. Picualen är intensivt fruktig med toner av gräs, grön mandel, grönt äpple, bananskal, vitt bröd, valnöt och kronärtskocka ackompanjerad av pikant bitterhet med en behaglig varaktighet. Ren elegans.