Ekologisk rödvinsvinäger från den välrenommerade vingården Augustus i Katalonien. Vinägern här är gjord av en yngre Merlot men behåller ändå intensiv färg och karakteristiska toner av t.ex. vilda bär, jordgubbar och körsbär samt de behagliga bittersöta tonerna som kännetecknar en god rödvinsvinäger. Forum vinvinäger är ett fast inslag vid den årliga middagen vid Nobelprisceremonin.