Soppa på havskräfta från La Paimpolaise som finns i den lokala fiskehamnen i staden Paimpol i Bretagne. Soppan är klar att serveras och behöver bara långsamt värmas och kan med fördel förses med lite grädde och smör för en mer rundad smak. Servera på genuint franskt vis med rouille; den franska majonnäsliknande såsen av olivolja, ströbröd, vitlök, saffran och chili eller cayennepeppar.