Lucques (uttalas ”Lyck”) odlas i Languedoc i södra Frankrike och är en grön delikatessoliv som är mycket uppskattad av olivkännare världen över. Kooperativet från Clermont l'Hérault samlar in och förädlar skörden från 2000 små producenter. Den är lätt rundad med spetsiga ändar och lätt att urkärna. Opastöriserade.