Spännande Pecorino från Sardinien hela svartpepparkorn insprängda i osten. Konsistensen är fast och torr – som en Pecorino ska vara – men med en fin "marmorering" av peppar vilket förstärker ostens karaktäristiska smak i fin balans med den salta känsla som man typiskt känner från Pecorino. De 5 månadernas lagring ger osten flera fina smaknyanser och en härlig konsistens.