Milanesisk salami är en traditionell del av det italienska lufttorkade korvsortimentet. Den är medelgrovmald och har en välbalanserad smak av kött, krydda och en aning rökighet. Mer finmald än sin napolitanska kusin salame Napoli men fortfarande med tydliga bitar av fett. En förpackning innehåller 40-45 skivor.