Dolomitico, blåmögelost i öl 2,5 kg
2004
Blåmögelost av pastöriserad komjölk som lagrats i öl i ca två månader. Skorpan är behandlad med kornmalt. Familjeföretaget La Casearia Carpenedo har ständigt nya innovationer på gång och provar nya lagringsmetoder för att skapa nya smakrika ostar. Deras verksamhet ligger i norra Italien, strax utanför Venedig. Brons vid WCA 2023.
| Fakta | |
| Varumärke | Casearia Carpenedo |
| Ursprungsland | Italien |
| Nettovikt i kilo | 2,5 |
| Avrunnen vikt i kilo | 2,5 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| Kolli per lav | 15 |
| Lager per pall | 7 |
| EAN-nummer | 2294643024204 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | |
| Pastöriserad KOMJÖLK, salt, öl (min 0,1%), löpe, mjölksyrabakterier, Penicillium roqueforti, KORNMALT (min. 0,1%) på ytan (innehållande GLUTEN). Skorpan är inte ätbar. Ursprungsland MJÖLK: Italien. Förvaras mellan 2°C och 4°C. | |
| Spannmål som innehåller gluten,Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) | |
| Allergener | Ja |
| Näringsvärde | |
| Energi (Kj/100g) | 1604 |
| Energi (Kcal/100g) | 387 |
| Fett | 32,5 |
| Varav mättade fettsyror | 22,3 |
| Kolhydrat | 0,44 |