Gota, griskind 1,5 kg

84
Gota – eller guanciale – är lufttorkad griskind som saltas och lufttorkas i minst 60 dagar hos Sapori della Valdichiana – det legendariska toskanska slakteriet som gör några av de bästa italienska lufttorkade specialiteterna enligt gamla toskanska traditioner. Gota är ett annat toskanskt dialektord för guanciale.
Fakta
VarumärkeValdichiana
UrsprungslandItalien
Nettovikt i kilo1,53
EnhetKilo
Antal per kolli10
KylvaraJa
Ingredienser
Fläskkött, salt, peppar, vitlök, kryddor, örtkryddor, arom, konserveringsmedel: kaliumnitrat (E252)
Allergener Nej
Näringsvärde
Energi (Kj/100g)2541
Energi (Kcal/100g)615
Fett58
Varav mättade fettsyror22
Protein23
Salt3,3