Chistorran från Alejandro tillverkas av raserna Duroc och Landrás. Alejandro har sin egen gård i Rioja och väljer ut de bästa köttbitarna till sin produktion. Balansen mellan köttets fina smak, pimenton och kryddorna är perfekt. En delikat grill- och stekkorv utan tillsatser. Det används 120 gram kött till 100 g färdig produkt. Tillagas före förtäring.