Basajo 1,2 kg
156
Basajo fick sitt namn från när Antonio Carpenedos barnbarn inte kunde uttala det italienska ordet för ost "formaggio" utan istället sa "basajo". En makalös blåmögelost gjord av fårmjölk. Långsamt lagrad i vitt passitovin, och mot slutet garnerat med vita passitodruvor. Krämig och extremt rik på smak. Lagras i minst 4 månader. Superguldvinnare vid WCA 2021 och 2023.
| Fakta | |
| Varumärke | Casearia Carpenedo |
| Ursprungsland | Italien |
| Nettovikt i kilo | 1,2 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| Kolli per lav | 24 |
| Lager per pall | 6 |
| EAN-nummer | 2349762 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | |
| Opastöriserad MJÖLK från får, salt, löpe, mjölkenzymer, Penicilliumroqueforti, vitt Passitovin (min. 1,9%) och torkade russin (russin från Chile, solrosolja) (min. 0,1% i skorpan). Innehåller SULFITER. Ursprungsland mjölk: EU. | |
| Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos),Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer högre än 10 mg / kg eller 10 mg / liter uttryckt som SO2 | |
| Allergener | Ja |
| Näringsvärde | |
| Energi (Kj/100g) | 1513 |
| Energi (Kcal/100g) | 366 |
| Fett | 32,5 |
| Varav mättade fettsyror | 20,6 |
| Kolhydrat | 3,86 |
| Varav sockerarter | 1,93 |