Finca Santa Rosalía är Spaniens mest etablerade producent av Wagyu med full kontroll över hela produktionskedjan – från japanskt avelsmaterial till uppfödning, foder och slakt. Gården ligger norr om Burgos och har under 25 år byggt upp en egen Wagyu-linje som idag är 93–94 % renrasig.
Nyhet!
Djuren föds upp på 400 hektar mark med tydligt fokus på djurvälfärd och låg stress. Slakten sker endast 40 minuter från gården, vilket säkerställer stabil köttkvalitet och bevarad struktur. Ett egenutvecklat foderprogram – där merparten produceras på gården – ger en jämn tillväxt och kontrollerad intramuskulär marmorering.
Resultatet är spansk Wagyu med balanserad fettfördelning, tydlig textur och djup, ren smakprofil – en råvara framtagen för professionella kök som arbetar med precision.
Vi importerar sedan tidigare Santa Rosalías otroligt populära Wagyu-hamburgare. Nu breddar vi sortimentet och erbjuder sex noggrant utvalda, skinpackade styckdetaljer av Wagyu.
De är precisionsskurna, portionsanpassade och levereras i skyddande skinpack för optimal hållbarhet, hygien och presentation.
Med Finca Santa Rosalía kan vi nu erbjuda ett komplett Wagyu-sortiment – från hamburgare till hela detaljer – med samma ursprung, samma filosofi och samma kompromisslösa kvalitetsnivå.
Finca Santa Rosalía är Spaniens mest etablerade producent av Wagyu med full kontroll över hela produktionskedjan – från japanskt avelsmaterial till uppfödning, foder och slakt. Gården ligger norr om Burgos och har under 25 år byggt upp en egen Wagyu-linje som idag är 93–94 % renrasig.
Läs mer
Fromagerie Dongé är ett familjeägt mejeri i Brie-regionen som sedan 1930 är specialiserat på tillverkning och affinage av Brie de Meaux AOP. Under tre generationer har hantverket förfinats med fokus på opastöriserad mjölk, manuell formning och lång affinering - metoder som gjort Dongé till en av de mest respekterade producenterna inom kategorin.
Läs mer
Sèvre & Belle är en av Frankrikes mest älskade getostproducenter med rötter tillbaka till 1893, när ett liten mejerikooperativ föddes i Celles-sur-Belle i hjärtat av Deux-Sèvres. Sedans dess har hantverket förfinats i generationer där traditionella tillverkningsmetoder och respekt för råvaran står i centrum.
Läs mer
Primer día de cosecha – första skördedagen på spanska – är namnet på Castillo de Canenas nu legendariska förstadagsolja som möts av stor förväntan från gourmander över hela världen. En unik och exklusiv extra virgin olivolja tillverkad på säsongens första pressning av oliver från säsongens första skördedag.
Läs mer
Guild of Fine Foods har stått värd för det prestigefyllda evenemanget World Cheese Awards sedan 1988. Här väljs världens bästa ostar ut bland de drygt 5 000 bidragen från mer än 40 olika länder. Vanan trogen så fanns flera av våra ostar representerade bland medaljvinnarna - du möter dem här.
Läs mer
Årets Gruyère Alpage – en exklusiv ost från de alpina sluttningarna, skapad enbart från den finaste sommarmjölken.
Läs mer
Vår 100% Ibérico Bellota och Serrano 24 månader från Monte Nevado har utsetts till bäst i sina klasser i Alimentos de España 2025, utdelade av Spaniens jordbruksministerium.
Läs mer
Vi på Gastro Import förstår att tid är en värdefull resurs för er och att förberedelserna inför en dag eller en fullbokad kväll kan vara stressigt. Därför erbjuder vi nu färdigskivad premiumchark av högsta kvalitet för att hjälpa till att göra er vardag enklare och era kunders upplevelse ännu mer imponerande.
Läs mer
Guild of Fine Foods har stått värd för det prestigefyllda evenemanget World Cheese Awards sedan 1988. Här väljs världens bästa ostar ut bland de drygt 4 000 bidragen från omkring 40 olika länder. Vanan trogen så fanns flera av våra ostar representerade bland medaljvinnarna - du möter dem här.
Läs mer
Primer día de cosecha – första skördedagen på spanska – är namnet på Castillo de Canenas nu legendariska förstadagsolja som möts av stor förväntan från gourmander över hela världen. En unik och exklusiv extra virgin olivolja tillverkad på säsongens första pressning av oliver från säsongens första skördedag.
Läs mer