Kärnan från högreven med naturlig intramuskulär fettinsättning som ger både djup och struktur. Fastare textur än ryggdetaljerna, men med tydlig Wagyu-karaktär. Passar för snabb tillagning på hög värme eller lätt tempererad servering, där marmoreringen får träda fram. En detalj för kök som vill kombinera intensitet med kontroll.
| Varumärke | Santa Rosalia |
|---|---|
| Ursprungsland | Spanien |
| Nettovikt i kilo | 0,2 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 6 |
| EAN-nummer | 8437011658609 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Wagyunötkött |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 0 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 0 |
| Fett | 0 |
| Varav mättade fettsyror | 0 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 0 |
| Salt | 0 |