En muskel med minimal belastning, vilket ger maximal mörhet. Denna Wagyu-oxfilé har en fin och jämn marmorering med pärlemorsskimrande fett som smälter vid låg temperatur och ger en silkeslen textur och djup umami. Låg andel bindväv, noggrann putsning och exakt portionsvikt säkerställer hög precision i service och en råvara som presterar konsekvent – oavsett tillagningsmetod.
| Varumärke | Santa Rosalia |
|---|---|
| Ursprungsland | Spanien |
| Nettovikt i kilo | 0,275 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 6 |
| EAN-nummer | 8437011109415 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Wagyunötkött |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 0 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 0 |
| Fett | 0 |
| Varav mättade fettsyror | 0 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 0 |
| Salt | 0 |