Paletan är stycket runt skuldran på grisens framben – det som också kallas för bogen – och skinkan är grisens bakben. Denna skivade paleta från Capa Negra är från Cebo de Campo och har en delikat djup smak av nötter. Själva paletan lufttorkas i minst 15 månader.
| Varumärke | Capa Negra |
|---|---|
| Ursprungsland | Spanien |
| Nettovikt i kilo | 0,08 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 30 |
| EAN-nummer | 8436034851196 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Paleta (bog) från Iberico Cebo 50% ibericogris, salt, konserveringsmedel E-252 och E-250. |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 2273 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 550 |
| Fett | 51,5 |
| Varav mättade fettsyror | 19,6 |
| Kolhydrat | 0,5 |
| Varav sockerarter | 0,5 |
| Protein | 21,6 |
| Salt | 3,2 |