Härlig liten salami från byn Cimaferle i Piemonte. Cimas slakteri har nått stor berömmelse och erkännelse för sin tryffelsalami där fläsket är noggrant utvalt från lokala uppfödare. Smaken och eftersmaken är intensiv men behaglig. Korven är smaksatt med riktiga bitar av svart tryffel och konsistensen på korven är fast och delikat. Salamin lufttorkas under 90 dagar.
