Bottarga, riven i påse à 70 g
2028Skriv ut
Delikatess från de syditalienska kustområdena samt Sardinien och Sicilien som kan spåras tillbaka 3000 år. Bottarga "masseras" för hand för att avlägsna luftfickor, varefter den torkas och härdas i havssalt utan konserveringsmedel eller tillsatser. Högt proteininnehåll och många Omega 3-fettsyror. Används bl.a. i risotto och pasta - klassisk till fisk eller skaldjur. Stark och signifikant umamismak.
| Nettovikt i kilo | 0,07 |
|---|---|
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 10 |
| Kolli per lav | 25 |
| Lager per pall | 4 |
| EAN-nummer | 80562290 |
| Kylvara | Nej |
| Ingredienser | Torkad fiskrom från multe,havssalt. Fångstmetod: snörpvad |
|---|---|
| Allergentyp | Fisk och produkter baserade på fisk |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1578 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 377 |
| Fett | 24 |
| Varav mättade fettsyror | 6 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 40 |
| Salt | 4 |