"Añejo" betyder att denna Manchego är extra åldrad. Hållbarheten är 12 månader och den tillverkas av opastörserad fårmjölk. Det är det lilla mejeriet Artequeso nära Toledo i La Mancha som har producerat denna hantverksmässiga Manchego. Endast mjölk från familjens egna Manchega-får används. Fantastisk, rik smak med en mängd nyanser.
