2006 påbörjade Caroline och Francesco Boggian sin dröm genom att flytta till London och börja tillverka färsk handgjord pasta åt restauranger, hotell och delikatessbutiker. Drömmen blev verklighet och La Tua Pasta levererar nu stolt färsk pasta till Londons största gourmetföretag och även till internationella kunder. Detta är deras färska tortelloni, fylld med krämig burrata och svart tryffel.
Ingredienser
Pasta (56%): VETEMJÖL typo 00, pastöriserade ÄGG (28%), DURUMVETEMJÖL, salt, vatten.
Fyllning (44%): burrata (55%) (grädde (MJÖLK), salt, löpe, surhetsreglerande medel: mjölksyra), ricotta (MJÖLK), svart tryffelkräm (7%) (svart tryffel-Tuber Aestivum, tryffeljuice, salt, naturlig tryffelarom)
Pudrad med rismjöl.
Allergentyp
Spår av kräftdjur, Spår av fisk, Spår av nötter, Spår av sojabönor, Spår av selleri, Spår av blötdjur, Blötdjur och produkter baserade på blötdjur, Spannmål som innehåller gluten, Selleri och produkter baserade på selleri, Nötter, Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos), Sojabönor och produkter baserade på soja, Fisk och produkter baserade på fisk, Ägg och produkter baserade på ägg, Kräftdjur och produkter baserade på kräftdjur
Näringsvärde per 100g:
| Energi (Kcal/100g) |
243 |
| Energi (Kj/100g) |
1024 |
| Fett |
9g |
| Varav mättade fettsyror |
5g |
| Kolhydrat |
27.4g |
| Varav sockerarter |
1g |
| Protein |
13g |
| Salt |
0.8g |
