Shop

Premiär för årets Gruyère Alpage AOP från Terroir Suisse

Premiär för årets Gruyère Alpage AOP från Terroir Suisse

Nu är det premiär för årets Gruyère Alpage - det bästa från Alpernas sluttningar, tillverkad enbart av sommarmjölk som är den absolut finaste.

TILLVERKAD AV ENBART SOMMARMJÖLK

Korna leds i maj upp till de frodiga alpängarna där de stannar ända till september och betar. Variationen och det örtrika betet ger mjölken djupa och långa smaker med aromatisk karaktär. Ju högre upp i alperna desto mer sammansatt bete och desto fler olika örter vilket ger en fantastisk mjölk! Den blir bättre ju högre upp korna betar. Inget ensilage eller kraftfoder används, bara frodiga ängar och kor som är tillfreds med livet och som kan bli över 20 år gamla. Alpage lagras i 13–15 månader.

Vår Gruyère Alpage, som är AOP-certifierad, Äkta vara-märkt och en certifierad alpost, kommer i år från mejeriet La Givrine som har GPS-koordinaterna: 46.4567, 6.10783. Gruyère Alpage finns att få som hel, i kil och konsumentpackad.

Gruyère Alpage 2020

Se hela vårt sortiment

Gastroshopen

Läs mer om våra produkter och handla

Gastro Imports e-handel