Yurritas Gastronomika
och hantverket sedan1867
Fisken Yurrita bearbetar köper de direkt vid fiskebåtarna varje morgon och behåller därigenom den tradition och respekt för yrket som ingår i områdets DNA. Man hittar ingen massproduktion eller huvudlöst fiske här utan tvärtom en medfödd respekt för det hav som har gett byns familjer förutsättningar för att säkra byns överlevnad.
finns i Biscayabukten
Bland Yurritas toppprodukter hittar du bland annat Boquerones, tonfisk och sardeller. Enligt många experter så hittar man den bästa kvaliteten i världen vid den Kantabriska kusten och i Biscayabukten. Lägg då till att fisken som fångas i Biscayabukten fiskas med en varsam hand, på ett sådant sätt att man är aktsam om ekosystemet, vilket också är samma sätt som man använt sig av här i mer än 150 år. Yurrita står för produkter med mycket hög och jämn kvalitet och vi har nu valt ut sex nya produkter: boquerones, sardeller, sardiner, ventresca (tonfisk) och musslor. Förpackningarna är på mellan 50-120 gram.