Speck a Meta 2,5 kg
73Skriv ut
Speck är den yttre delen av skinkan som behandlas på "tyroliskt" sätt, där den lufttorkas i havssalt och kryddor - bl.a. de karakteristiska enbären - varefter den röks länge i max 20° med aromerna från enbär eller tallved. Slutligen lufttorkas den under svala förhållanden i upp till sex månader. Konsistensen är fast men mör och med ett mycket tunt lager fett.
| Nettovikt i kilo | 2,4 |
|---|---|
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 4 |
| Kolli per lav | 4 |
| Lager per pall | 8 |
| EAN-nummer | 2851270026744 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Fläskkött, salt, dextros, smakämnen, kryddor, antioxidant: E301, konserveringsmedel: E250, E252. |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1229 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 295 |
| Fett | 19 |
| Varav mättade fettsyror | 6,3 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 31 |
| Salt | 6 |