Roquefort AOP är en klassisk fransk blåmögelost tillverkad av opastöriserad fårmjölk. Osten lagras i de naturliga kalkstensgrottorna i Roquefort-sur-Soulzon, där den utvecklar sin krämiga konsistens och välbalanserade karaktär. Smaken är fyllig och komplex med elegant sälta och lång eftersmak. Den ljusa ostmassan med blågröna ådringar kännetecknar äkta Roquefort.
| Varumärke | Gabriel Coulet |
|---|---|
| Ursprungsland | Frankrike |
| Nettovikt i kilo | 1,35 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 4 |
| Kolli per lav | 10 |
| Lager per pall | 9 |
| EAN-nummer | 2997018000000 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad FÅRMJÖLK (Frankrike), salt, löpe, mjölksyrakultur, Penicillium roqueforti. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1507 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 354 |
| Fett | 32 |
| Varav mättade fettsyror | 23 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 19 |
| Salt | 3 |