Aged Leicestershire Red 3,6 kg
GB110Skriv ut
Röd Leicester från engelska ostmejeriet Clawson och Belvoir Valley i Leicestershire. Tillverkas enligt traditionell metod, där den smörjs, packas i tyg och lagras i 6 månader. Strukturen är flagnande och smaken intensiv, nyanserad med en lätt sötma och karamelliserad känsla. Färgen är fin guldorange. Vann guld i WCA2021-2022.
Nettovikt i kilo | 3,6 |
---|---|
Enhet | Kilo |
Antal per kolli | 1 |
Kylvara | Ja |
Ingredienser | Pastöriserad koMJÖLK, salt, färg E160b (annatto), mjölksyrabakterier, ystenzym. |
---|---|
Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
Allergener | Ja |
Energi (Kj/100g) | 1903 |
---|---|
Energi (Kcal/100g) | 459 |
Fett | 37,7 |
Varav mättade fettsyror | 24,9 |
Kolhydrat | 1,9 |
Varav sockerarter | 0,5 |
Protein | 28 |
Salt | 1,85 |