Gruyère TSS Alpage AOP ca 30kg
CH2019Skriv ut
Gruyère Alpage AOP, Terroir Suisse Selection, tillverkas endast på sommaren, ungefär från mitten av maj till mitten på oktober. Korna går på bete i Alperna där de får sin näring från en mångsidig betesmark vilket gör mjölken mycket aromrik och aromerna bevaras i ostmassan. Förutom den mer eller mindre salta grundsmaken dominerar en fruktighet i smaken. Lagrad 13-16 mån. Säsongsvara.
| Varumärke | Terroir Suisse |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 30 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| EAN-nummer | 2382192100002 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad koMJÖLK 98.5 %, salt 1.5 %, mjölksyrabakterier, animaliskt löpe, kryddor. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1662 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 400 |
| Fett | 32 |
| Varav mättade fettsyror | 19,4 |
| Kolhydrat | 0,1 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,5 |