Stracktufo från Gildo Formaggio är något så ljuvligt som en Taleggio med tryffel. Den krämiga texturen, den delikata syrligheten, den lilla antydan av sötma, den perfekta balansen av salt och närvaron av små bitar av färsk svart tryffel tar denna rödkittost från Valsassina-dalen i Lombardiet till nya höjder. Den lagras i cirka 35 dagar i naturliga grottor där den regelbundet vänds och tvättas med en speciell saltvattenblandning. Ersätter artikel 144.
Varumärke
Gildo Formaggi
Nettovikt i kilo
2
Enhet
Kilo
Antal per kolli
4
Kolli per lav
7
Lager per pall
8
Kylvara
Ja
Ingredienser
Pastöriserad koMJÖLK 97,45%, svart sommartryffel 1,5%, salt 1%, löpe 0,05%
