Castillo de Canena
– Spansk olivolja i absolut världsklass
Castillo de Canena är en av Spaniens mest framstående producenter av extra jungfruolivolja och rankas konsekvent bland de bästa i världen. Den ansedda olivoljeguiden Flos Olei har flera år i rad tilldelat deras oljor maximala 100 poäng, vilket har gett dem en plats i Flos Olei Hall of Fame.
En familjetradition
- med anor från 1700-talet
Olivträd så långt ögat når
Hjärtat av den spanska olivoljan
Beläget i Jaén, världens största olivproducerande område, har Castillo de Canena bidragit till att höja regionens anseende genom att fokusera på kvalitet och innovation. Deras extra jungfruolivoljor, baserade på de klassiska lokala olivsorterna Picual och Arbequina, har blivit favoriter bland spanska Michelinkockar och matentusiaster världen över.
Familjens signatur
- Family Reserve
Två av företagets mest ikoniska oljor är Family Reserve Picual och Arbequina. De kammar hem högsta poäng i den prestigefulla olivoljeguiden Flos Olei år efter år.
- Family Reserve Arbequina är en elegant olja med aromer av nyklippt gräs, mandel och kronärtskocka, och en smakprofil med inslag av gröna äpplen, färsk mandel och en lätt pepprighet.
- Family Reserve Picual är djupgrön, intensiv och fruktig, med toner av gräs, gröna mandlar, tomatstam och kronärtskocka samt en tydlig kryddig eftersmak.
Primer Día de Cosecha
– en hyllning till första skördedagen
Sedan 2006 har Castillo de Canena årligen lanserat en specialutgåva kallad "Primer Día de Cosecha" – "Första skördedagen". Dessa oljor, tillgängliga i både Picual- och Arbequina-varianter, produceras i begränsade mängder från de bästa oliverna som skördas på säsongens första dag. De buteljeras i karakteristiska röda flaskor, designade varje år av en känd spansk personlighet, och har blivit eftertraktade samlarobjekt.
Banbrytande innovation inom olivolja
Världens första biodynamiska extra virgin olivolja
En ekrökt olivolja med en unik smakprofil
Olivolja lagrad på gamla sherryfat för extra komplexitet
Olivolja smaksatt med harissa
Olivolja smaksatt med plankton
Hållbarhet i fokus – mer än bara olivolja
Castillo de Canena är inte bara en pionjär inom premiumolivolja, utan också inom hållbar olivodling. De praktiserar regenerativt jordbruk för att förbättra jordhälsan och säkerställa långsiktig produktivitet.
Droppbevattning används för att optimera vattenanvändningen och minimera svinn.
De har certifieringen "Integrerad Produktion" (A.P.I.), vilket garanterar miljövänliga odlingsmetoder och ett rationellt odlingssystem.
Earth for the Earth – socialt ansvar och global påverkan
Deras engagemang sträcker sig bortom det egna jordbruket. Genom projektet "Earth for the Earth" donerar Castillo de Canena en del av intäkterna från sin biodynamiska olivolja till initiativ som främjar jordbruksutveckling i utsatta områden, såsom vid Turkanasjön i Kenya.
Castillo de Canena
– en framtid byggd på tradition och innovation
Se Castillo de Canenas egen berättelse om sin produktion
Castillo de Canenas fantastiska olivoljor
Gastrobutiken
Upptäck vårt unika utbud av charkuterier, ost, oliver, olja, vinäger, grönsaker, fisk, marmelad, vin och mycket mer!