Felino är en underbar specialitet från IBIS i Parma. En relativt grovmald salami mognad i vin i ca. 50 dagar och som har sitt namn från den lilla staden med samma namn i Emilia-Romagna. Den stoppas i naturlig tarm vilket gör att den kan vara bredare i ena änden. En mild och harmonisk korv, även kallad "kungen av salami".