Toskansk salami när den är som bäst. Delikat korv smaksatt med både fänkålsfrö och fänkålsblomma innan den lufttorkas i minst 30 dagar. Det är Sapori della Valdichiana, som startade som en liten slaktare på det lokala torget Monte San Savino 1960, som har producerat denna salami. Sapori della Valdichiana är signum för god kvalitet och lokal italiensk charm och hantverk.
