Elfenbensvit AOP certifierad ost av opastöriserad getmjölk från Selles-sur-Cher, därav namnet. Lagras i 10 -15 dagar. Den vänds i aska från vegetabiliskt kol vilket ger osten sin mycket speciella söta, lite nötiga smak som perfekt ackompanjeras av den mjuka, nästan smältande, texturen och konsistensen. Har tagit många medaljer genom åren och nu senast ett brons på Mondial du Fromage 2021.
| Ursprungsland | Frankrike |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 0,15 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 6 |
| EAN-nummer | 3301170007309 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad MJÖLK från get, mjölksyrabakterier, animalisk löpe, salt och aska. Fett i torrvikt 45% |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1179 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 284 |
| Fett | 23 |
| Varav mättade fettsyror | 17 |
| Kolhydrat | 1,3 |
| Varav sockerarter | 1,3 |
| Protein | 18 |
| Salt | 1,5 |