Mühlistein i hjul från Rofl Beeler Selection. En ost med mild mjölksmak som produceras enligt gammal tradition, med traditionell kunskap, där den bästa mjölken från Jerseykor bearbetas med mycket känsla. Har vunnit guldmedalj i World Jersey Cheese Awards samt blivit utnämnd till bästa ostinnovation i Swiss Cheese Award.
| Ursprungsland | Schweiz |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 9 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad koMJÖLK, salt, mjölksyrabakterier, löpe. Skorpan ej ätbar. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1451 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 350 |
| Fett | 28 |
| Varav mättade fettsyror | 16,8 |
| Kolhydrat | 0,5 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 23,9 |
| Salt | 1,4 |