Reypenaer är en traditionell holländsk ost som är en blandning av Gouda, Cheddar och Gruyère men med sina alldeles egna egenskaper. Den är nötig och djup med inslag av kola i smaken. Skarp utan att vara påträngande och allmänt en njutning. Holländarna och Wijngaard Kaas har all anledning att vara stolta över sina Reypenaer-traditioner.
| Ursprungsland | Nedeländerna |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 11 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad koMJÖLK, salt, mjölksyrabakterier, löpe, färgämne: Annatto E160b. Konserveringsmedel i skorpan: E235 (natamycin) |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1878 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 447 |
| Fett | 36,8 |
| Varav mättade fettsyror | 26,5 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 29 |
| Salt | 2,1 |