En unik Pecorino på mjölk från Maremmfår. Lagras 60 dagar och därefter 2–3 månader i källare. Endast 500 ostar om året, varje helost väger 18 kg och säljs i kvartsdelar. En utsökt mild ost med toner av nötter, gräs och trä. En hyllning till Fiorinos grundare. Super Gold i WCA 2025. Beställningsvara.
| Varumärke | Il Fiorino |
|---|---|
| Ursprungsland | Italien |
| Nettovikt i kilo | 4,5 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 2 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad fårMJÖLK, salt, löpe, MJÖLKkultur |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1623 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 391 |
| Fett | 31 |
| Varav mättade fettsyror | 21 |
| Kolhydrat | 0,5 |
| Varav sockerarter | 0,5 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,1 |