Comendante, Sönderhaven 2 kg
DK192Skriv ut
Comandante är en hårdost som får utvecklas fritt. Skorpan tillåts utvecklas utan bearbetning. Eftersom det är en äkta hantverksost och Comendante har en naturlig skorpa så kan sprickor uppstå i den. Comendante lagras alltid i minst 25 veckor och är på gränsen till att det skapas kristaller. Den får ett väldigt torrt och rustikt utseende och ändrar karaktär med åldern.
| Varumärke | Sønderhaven |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 2 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 2 |
| EAN-nummer | 02632410000004 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad koMJÖLK, löpe, mjölksyra kultur, salt. Konservering: Kaliumnitrat. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1402 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 338 |
| Fett | 26 |
| Varav mättade fettsyror | 17,9 |
| Kolhydrat | 0,1 |
| Varav sockerarter | 0,1 |
| Protein | 26 |
| Salt | 1,8 |