Thise Fuldmåneost tillverkas vid varje fullmåne, tolv gånger per år. Den lagras tio månader i Hjerm Kalkgruva och får en rustik yta som liknar ett månlandskap. Doften har animaliska och lätt ammoniakiga toner med inslag av källare och svamp. Smaken är fyllig med smöriga och nötiga noter, balanserad av en frisk syra. Super Gold 2025.
| Varumärke | Thise Mejeri |
|---|---|
| Ursprungsland | Danmark |
| Nettovikt i kilo | 7,5 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| EAN-nummer | 95701975802986 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad ekologisk koMJÖLK, salt, mjölksyrabakterier, mikrobiellt ystenzym. Skorpa: Plast. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1614 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 389 |
| Fett | 33 |
| Varav mättade fettsyror | 21 |
| Kolhydrat | 0,1 |
| Varav sockerarter | 0,1 |
| Protein | 23 |
| Salt | 2,1 |