15 månaders lufttorkad Serranoskinka, urbenad och skuren i block, så den är redo att skivas med minimalt svinn. Serranoskinkan här kommer från Embutidos La Hoguera i Soria i norra Spanien. Den har beteckningen "Añejo" på grund av dess lufttorkningstid på 15 månader. Utsökt djup smak och arom.
