Det klassiska italienska vetemjölet tipo 00 är ett finmalet vetemjöl som vanligtvis används till pizza och bröd. Mjölets kvaliteter ger saftigt bröd med krispig skorpa och gott bett. Mjölets höga glutenhalt och den fina malningen ökar mjölets förmåga att absorbera vatten och ger en elastisk deg.
| Varumärke | Dallari |
|---|---|
| Ursprungsland | Italien |
| Nettovikt i kilo | 1 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 10 |
| Kolli per lav | 11 |
| Lager per pall | 8 |
| EAN-nummer | 8007803000536 |
| Kylvara | Nej |
| Ingredienser | Vetemjöl typ 00 |
|---|---|
| Allergentyp | Spannmål som innehåller gluten |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1407 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 336 |
| Fett | 0,86 |
| Varav mättade fettsyror | 0,24 |
| Kolhydrat | 72 |
| Varav sockerarter | 1,6 |
| Protein | 10,2 |
| Salt | 0 |