Specialitet från La Casearia Carpenedo. Namnet är en kombination av Ubriaco och Prosecco eftersom osten är lagrad just i det bubbliga italienska vinet. En gammal metod med anor från första världskriget som familjen Carpenado upprätthåller. Färska citrustoner från vinet blandat med delikata frukt- och grönsaksaromen från regionens lokala mjölk gör denna ost till något helt unikt. Brons WCA 2022.
Varumärke
Casearia Carpenedo
Ursprungsland
Italien
Nettovikt i kilo
1,5
Enhet
Kilo
Antal per kolli
1
Kolli per lav
6
Lager per pall
8
Kylvara
Ja
Ingredienser
Opastöriserad koMJÖLK, salt, löpe, mjölksyrabakterier, LYSOZYM (från ÄGG), "Prosecco" vin DOC "(min. 0,1%) och ostmassa (min. 0,1 %) i skorpan.
Allergentyp
Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos),Ägg och produkter baserade på ägg
