Skivad Paleta från Iberico Cebogris. Paletan kommer från frambenet på grisen, närmare bestämt bogen. Det är en smakrik del som behöver lufttorkas kortare tid än skinkan eftersom den är mycket mindre och därför mognar snabbare. Härligt nötaktig smak. Lufttorkats i minst 15 månader.
| Varumärke | Capa Negra |
|---|---|
| Ursprungsland | Spanien |
| Nettovikt i kilo | 0,08 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 30 |
| Kolli per lav | 14 |
| Lager per pall | 6 |
| EAN-nummer | 8436034851196 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Paleta (bog) från Iberico Cebo 50% Ibericogris, salt, konservering E-252 och E-250. |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1250 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 300 |
| Fett | 21,2 |
| Varav mättade fettsyror | 8,5 |
| Kolhydrat | 0,5 |
| Varav sockerarter | 0,5 |
| Protein | 27,4 |
| Salt | 3,5 |