Moliterno al Tartufo, fårost 5 kg

2114Skriv ut
Lagrad tryffelpecorino där tryffeln ligger som vackra vener i osten vilket gör att tryffelsmaken sprider sig på ett fantastiskt sätt. Den är lite större än en traditionell pecorino vilket gör den mindre torr och smaken är ljuvligt balanserad av fårmjölk och tryffel. Lagrad i minst 12 mån. Namnet kommer från staden Moliterno i den italienska regionen Basilicata i södra Italien. Brons i WCA 2021.
VarumärkeCastagna
Nettovikt i kilo5
EnhetKilo
Antal per kolli1
KylvaraJa
Ingredienser Pastöriserad fårMJÖLK, tryffel (Tuber aestivum vitt), löpe, salt.
Allergentyp Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
Allergener Ja
Energi (Kj/100g)1920
Energi (Kcal/100g)463
Fett38,5
Varav mättade fettsyror23
Kolhydrat0,83
Varav sockerarter0,83
Protein29,56
Salt2,3