En traditionsrik ost från Pyrenéerna med anor från 1100-talet, som sedan 1996 är skyddad med ursprungsmärkningen IGP. Tomme Noire kännetecknas av sin eleganta svarta skorpa, en lagringstid på minst tre veckor och en mild, mjölkig smak som är lätt att ta till sig.
Varumärke
Capitoul
Ursprungsland
Frankrike
Nettovikt i kilo
4,4
Enhet
Kilo
Antal per kolli
2
Kolli per lav
6
Lager per pall
11
EAN-nummer
2983704044540
Kylvara
Ja
Ingredienser
Pastöriserad koMJÖLK, salt, kalciumklorid, löpe eller enzymatisk koagulant, mjölksyrakultur.
Färgämne i skorpan: E153, E160b(ii) (spår), konserveringsmedel i skorpan: E235 (spår).
Skorpan är inte ätbar.
