Vega del Oja är en blandost gjord på komjölk och fårmjölk, med en lagringstid på 35 dagar. Osten lagras på traditionellt vis, vilket ger den en naturlig skorpa och en unik karaktär. Dess smak är fin och välbalanserad, med en behaglig och delikat arom. Den har en blekt elfenbensfärg, en fast textur och små, jämnt fördelade hål. Från Los Cameros som tillverkar fantastiska spanska bondostar.
