Den norditalienska specialiteten lardo är oumbärlig i det italienska köket där den används både som antipasti i papperstunna skivor eller som smaksättning "smält" på pannan, i såsen, soppan med mera. Denna ekologiska lardo är gjord av Cinta Senese-grisar, den speciella toskanska rasen, och kommer från Savignis traditionella hantverksproduktion. Lardo av Cinta Senese anses som den bästa i Italien.
