Gruyère i hjul, lagrad 28 månader. En exceptionell ost där man inte använder saltlaken genom hela lagringen utan att går över till rent vatten vid den regelbundna smörjningen. Detta gör osten mindre salt och låter den utveckla sina naturliga smakkomponenter fullt ut. Skorpan ej ätbar.
| Varumärke | Choix |
|---|---|
| Ursprungsland | Schweiz |
| Nettovikt i kilo | 32 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| EAN-nummer | 2328557300007 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad koMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, löpe. Skorpan ej ätbar. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1662 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 400 |
| Fett | 32 |
| Varav mättade fettsyror | 19,4 |
| Kolhydrat | 0,1 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,5 |