En exklusiv delikatess från Santa Rosalía med intensiv smak, saftig textur och perfekt balans mellan sälta och umami. Tillverkat av ytterlåret på wagyun och lufttorkat i minst 8 månader. Serveras i tunna skivor – låt dem syresättas före servering för maximal smakupplevelse. En lyxig del av det bästa från Wagyu!
