Utvald detalj från den främre delen av ryggen, med balanserad fettfördelning. Kombinationen av struktur och intramuskulärt fett ger både spänst och smörmjuk saftighet. Tål kraftig karamellisering utan att förlora sin saftighet. En pålitlig signaturdetalj för kök som kräver jämn kvalitet och tydlig marmorering i varje servering.
| Varumärke | Santa Rosalia |
|---|---|
| Ursprungsland | Spanien |
| Nettovikt i kilo | 0,325 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 6 |
| EAN-nummer | 8437011109811 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Wagyunötkött |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 0 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 0 |
| Fett | 0 |
| Varav mättade fettsyror | 0 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 0 |
| Salt | 0 |