Vissa anser att riktig Foie Gras ska komma från gås. Enligt vår uppfattning är båda varianterna utsökta produkter. Gås, salt, peppar, socker och Armagnac är innehållet i denna gåsvariant från Clos Saint Sozy i sydvästra hörnet av Frankrike, regionen Sud Ouest, som är lite av en gastronomisk högborg. Burken kan läggas i varmt vatten innan den öppnas, så är det lättare att få ur innehållet.
