Basajo fick sitt namn från när Antonio Carpenedos barnbarn inte kunde uttala det italienska ordet för ost "formaggio" utan istället sa "basajo". En makalös blåmögelost gjord av fårmjölk. Långsamt lagrad i vitt passitovin, och mot slutet garnerat med vita passitodruvor. Krämig och extremt rik på smak. Lagras i minst 6 månader. Superguldvinnare vid WCA 2021 och 2023.
Varumärke
Casearia Carpenedo
Ursprungsland
Italien
Nettovikt i kilo
1,4
Enhet
Kilo
Antal per kolli
1
Kolli per lav
24
Lager per pall
6
EAN-nummer
2349762
Kylvara
Ja
Ingredienser
Opastöriserad MJÖLK från får, salt, löpe, mjölkenzymer, Penicilliumroqueforti, vitt Passitovin (min. 1,9%) och torkade russin (russin från Chile, solrosolja) (min. 0,1% i skorpan). Innehåller SULFITER. Ursprungsland mjölk: EU.
Allergentyp
Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos),Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer högre än 10 mg / kg eller 10 mg / liter uttryckt som SO2
